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Selección de Ostatu 2014


“Nueva realidad” 95% Tempranillo y 5% Graciano de viñedos seleccionados de más de 50 años como Valpardillo, Ruancho y La Laguna. Tras 14 meses de crianza en barrica y unos 20 afinando en botella, nos encontramos con un gran vino de estilo novedoso y atrevido en su tiempo.

  • Por edad o añejamiento: Otros
  • Añada: 2014
  • Capacidad de la botella: 0,75 litros
  • Pedido Mínimo: 1 Botella
  • Plazo de envío: 1 semana
  • Gastos de envío: No incluidos. Tras recepción del Pedido se informará al Cliente.
  • Formas de pago aceptadas: Transferencia bancaria
    Visa
    Master Card
    PayPal
  • Maridaje: Maridaje completo


13,33 € Iva inc.
  • Información

    Viticultura:

    95% variedad tempranillo, 5% graciano

    Viñedos de más 50 años

    Densidad de plantación: 3000 cepas/Ha.

    Poda en vaso

    Producción; 5000 Kg/Ha

    Vendimia manual en cajas de 15Kg. entre los días 8 y 11 de Octubre.



    Elaboración:


    Selección en viñedo, sólo llegan a bodega las mejores uvas.

    Ligero despalillado para no dañar el grano.

    Maceración pre-fermentativa en frío.

    Fermentación alcohólica en depósito de reducida capacidad, durante 16 días a una T máxima de 28°, Remontados y bazuqueos según momento de fermentación.

    70 % del vino hace la fermentación maloláctica en barrica de roble francés nueva.

    14 meses de permanencia en barrica, 50% nueva y 50% de un vino.

    El vino no se ha sometido a ningún proceso de estabilización ni filtración.

    Fecha de embotellado: Mayo 2013








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    Condiciones Generales

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