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Resumen del consumo mundial del vino y las variedades de uva.

Con motivo del 40º Congreso Mundial de la Viña y el Vino, que tuvo lugar en Sofía (Bulgariael director general de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV), ofreció detalles sobre el consumo mundial del vino y las variedades de uva más utilizadas.

Cultura del Vino | 2017-07-12 11:12:58


Jean‐Marie  Aurand,  presentó  un  balance  global  del sector vitivinícola, disponible tras esta nota, así como los primeros detalles de un informe dedicado a las variedades de uva mundiales, que se publicará a finales de año.

En cuanto al consumo mundial de vino, la OIV lo estima en 241 millones de hectolitros, regis‐ trando un ligero aumento respecto a 2015. Estados Unidos, con un consumo estimado en 31,8  millones  de  hectolitros  se  confirma  como  primer  consumidor  mundial  de  vino  desde  2011, aumentando un 2,5% con respecto a 2015.   El descenso del consumo en los países europeos tradicionalmente productores y consumidores parece estabilizarse. Ligero descenso del consumo en Francia (‐0,2 millones de hltrs hasta los  27 millones de hltrs), consumo estable en España en los 9,9 millones de hltrs y en Portugal, en  los 4,8 millones de hltrs. En Italia, aumenta el consumo en 1,1 millones de hltrs, hasta los 22,5  millones  (+5%). También aumenta el consumo en Reino Unido, hasta los 13 millones de hltrs  (+200.000), con caída en Alemania del ‐1,8%, hasta los 20,2 millones.  En cuanto a China, su consumo podría superar los 17 millones de hltrs (+6,9%). 

Este año, la OIV ha centrado su informe en la variedades mundiales de uva, y adelanta algunos datos  del mismo,  que  será  publicado a  finales  de año. Dentro  de las variedades,  se incluyen también las de vino de mesa y las pasas. 

Según la OIV, existen unas 10.000 variedades de uva en el mundo, pero el 50% del  total corresponde a 33 variedades. La variedad más plantada es la Kyoho (365.000 ha), aunque es de uva de mesa. La más plantada dedicadaa vinificación es la Cabernet Sauvignon con 340.000 ha, seguida de la Sultanina (300.000 ha), Merlot (266.000 ha), Tempranillo (231.000 ha) y Airen (218.000 ha). 

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