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La primera bodega de Canarias autosuficiente energéticamente.

La Bodega El Sitio, adscrita a la DOP Islas Canarias - Canary Wine y ubicada en el municipio de Tacoronte, Tenerife, se ha convertido desde el día de hoy en la primera bodega de Canarias en autoabastecerse al 100% de energía limpia y renovable.

Producción de Vino | 2017-09-26 10:13:17


Desde hace tiempo el sector del vino está debatiendo la manera mejorar la sostenibilidad, tanto dentro de la propia viticultura como en la producción del vino. Los debates han contribuido esencialmente a la transferencia tecnológica de estos avances para el sector vitivinícola y, especialmente, a la percepción del concepto de sostenibilidad.

Una de las principales luchas es utilizar formas de energía más limpias. En esta bodega han optado por el uso de placas fotovoltaicas puestas en funcionamiento, lo que la convierte de hecho en la primera Bodega de Canarias autosuficiente, energéticamente hablando.

Además, gracias a su compromiso de respeto por el medio ambiente, depuran el 100% de las aguas de la bodega en su propia depuradora.

Ejemplos como el de Bodega El Sitio justifican el éxito del modelo Canary Wine, una marca común que permite proyectar un vino tan singular como el canario, que está basado en sus cultivos naturales evitando tratamientos químicos, el tratamiento artesanal en bodegas de pequeñas dimensiones priorizando trabajos y operaciones manuales, cultivos integrados en el paisaje de viñedos sin injertar, exentos de filoxera y de variedades exclusivas muchas de las cuales ya no existen en otros lugares del mundo, motivos éstos que hacen de Canary Wine y sus 54 Bodegas adscritas la máxima expresión del Terroir.

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