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La Cidade da Cultura de Galicia y el Instituto Galego do Viño promueven el emprendimiento.

El convenio de colaboración entre la Cidade da Cultura y el Ingavi incluye la celebración de eventos como el Viñerón, feria vitivinícola

Cultura del Vino | 2017-07-14 12:31:37


La Cidade da Cultura de Galicia y el Instituto Galego do Viño (Ingavi) promoverán desde el Centro de Emprendimiento del Gaiás actividades formativas y de asesoramiento que beneficiarán a las empresas emprendedoras.

Así se recoge en un convenio firmado por la directora-gerente de la Fundación Cidade da Cultura, Ana Isabel Vázquez Reboredo, y el director del Ingavi, Xoán Cannas, por el que el Instituto Galego do Viño organizará a lo largo de los próximos cinco años actividades formativas y de asesoramiento, así como eventos que sirvan de plataforma de desarrollo y promoción de la marca Galicia.

El convenio de colaboración entre la Cidade da Cultura y el Ingavi incluye la celebración de eventos como el Viñerón, feria vitivinícola que favorece el encuentro directo entre quince de los mejores nuevos talentos del vino; o los Premios Magnum del Vino Gallego, que reconocen el trabajo de los mejores productores del año. Todas estas actividades organizadas por el Ingavi con la colaboración de la Cidade da Cultura persiguen fomentar el interés por los vinos gallegos y por todos los elementos culturales que implican y convertir la formación en la clave para lograr la excelencia del sector hostelero y vitivinícola de Galicia.

El Instituto Galego do Viño renueva, un año más, su compromiso con el Centro de Emprendimiento del Gaiás, al que pertenece desde el año 2013, consolidando la formación de alto nivel a profesionales y emprendedores que desean reforzar sus competencias en el ámbito del sector turístico, vitivinícola y hostelero.

Curso de Sumiller, Barman y Gestión de Restaurantes y Vinotecas

Así, el Ingavi continuará impartiendo en la Cidade da Cultura el Curso Superior de Sumiller Profesional, el Curso de Especialización en Barman Profesional y el Curso de Xestión de Restaurantes e Viñotecas, especialmente enfocado a los emprendedores que quieran poner en marcha un nuevo proyecto empresarial en este campo profesional. El claustro docente de estas formación cuenta con la presencia de figuras de renombre como: Guillermo Cruz, head sumiller de Mugaritz, y Mejor Sumiller de España en 2014; Ferrán Centelles, sumiller de El Bulli (tres estrellas Michelin); César Cánovas, mejor sumiller de España en 2006 y uno de los diez mejores del mundo; o Pepe Solla, dueño y jefe de cocina de Casa Solla (una estrella Michelin).

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