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Castilla la Mancha comienza a recoger una de sus variedades estrella, la tempranillo.

La tempranillo, variedad tinta mayoritaria en La Mancha, ha empezado a recogerse diez días antes de lo habitual.

Denominaciones | 2017-08-17 12:38:48


La tempranillo, es la principal variedad de las uvas tintas en la D.O. La Mancha y la de mayor prestigio. Considerada como una de las variedades estrella de uva española. Destaca por sus aromas y gran finura, siendo protagonista en la elaboración de vinos tintos con crianza.

La uva tempranillo de este año ya está en condiciones óptimas para su vendimia en Castilla la Mancha.

Aunque a más de uno le puede parecer extraño, las cuadrillas de vendimiadores se ven ya a primeros de agosto en algunos viñedos de La Mancha. La variedad tempranillo, o cencibel como se la conoce en La Mancha, suele ser una de las más tempraneras en ser vendimiadas, de ahí su nombre.

Sin embargo, este año la maduración ha venido adelantada, más de una semana para algunos casos. De este modo, a principios de esta semana la vendimia comenzaba en Villarrubia de los Ojos (Ciudad Real) para las parcelas de tempranillo en secano. “La variedad tempranillo es, en las tintas, la que mejor adaptada está a nuestro clima”, explica Juan Nieto, director técnico de estas bodegas, que detalla que se trata de “una plantación en vaso, que data de unos 50 años, con racimos pequeños, pues no están regados”.

En Bodegas El Progreso, una de las que primero suelen iniciar los trabajos de vendimia, el tempranillo de secano ha sobrellevado bien la sequía y las altas temperaturas.

 

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