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Balance de la OIV sobre la situación vitivinícola mundial.

Con ocasión del 40.° Congreso Mundial de la Viña y el Vino, el director general de la OIV, Jean-Marie Aurand, presentó un balance global del sector vitivinícola y los primeros aspectos del informe temático dedicado al encepamiento mundial, que se publicará a fin de año.

Actualidad | 2017-05-30 16:53:56


El balance trata sobre el potencial vitivinícola de producción, la superficie plantada de viñedos, la producción y el consumo mundial de vino, los volúmenes de exportación e importación de vino.

En 2016, la superficie vitícola mundial se sitúa en 7,5 millones de hectáreas

La producción mundial de uva alcanzó los 75,8 millones de toneladas en 2016

La producción mundial de vino (excluidos zumos y mostos) se estima en 2016 en 267 millones de hectolitros

El consumo mundial de vino en 2016 se calcula en 241 millones de hectolitros.

Superficie del viñedo

El tamaño del viñedo mundial (indistintamente de la destinación final de las uvas e incluidos los viñedos que todavía no están en producción) en 2016 se sitúa en 7,5 Mill. ha, lo que equivaldría a la de 2015 (+ 1000 ha).

La superficie vitícola china sigue en aumento (+17 000 ha entre 2015 y 2016). China (847 mha) confirma su puesto de 2.º viñedo mundial. Por su parte, el viñedo comunitario disminuye su ritmo de reducción y se establecería en 3,3 Mill. ha en 2016. España sigue a la cabeza de las superficies cultivadas con casi un millón de hectáreas (0,98 Mill. ha), delante  de China (0,85 Mill. ha) y Francia (0,79 Mill. ha).

Uvas

En 2016, la producción mundial de uvas (destinadas a todos los tipos de utilización) es de casi 76 millones de toneladas.

La tendencia de la producción de uvas desde el año 2000 se encuentra al alza (+17 %), no obstante la disminución de la superficie del viñedo: esto se explica principalmente por un crecimiento de los rendimientos, además de una mejora continua de las técnicas vitícolas.

China, con 14,6 Mill. t, en 2016 es el 1.º productor (19 % de la producción mundial de uva);

seguida de Italia (7,9 Mill. t); Estados Unidos (7,1 Mill. t); y de Francia (6,4 Mill. t).

Producción de vino

La producción mundial de vino (excluidos zumos y mostos) en 2016 se estima en 267 Mill. hL, o sea, un retroceso del 3 % con respecto a la producción de 2015. El año 2016 estuvo signado por condiciones climáticas difíciles que afectaron la producción de diversos países.

Italia (50,9 Mill. hL) confirma su puesto de 1.º productor mundial, seguida por Francia (43,5 Mill. hL) y por España (39,3 Mill. hL)). El nivel de producción sigue siendo  elevado  en Estados Unidos (23,9 Mill. hL). En América del Sur, las producciones disminuyen notablemente en Argentina (9,4 Mill. hL), en Chile (10,1 Mill. hL), en Brasil (1,6 Mill. hL), y en Sudáfrica (10,5 Mill. hL), como consecuencia de las condiciones climáticas desfavorables.

Consumo de vino

Los datos disponibles muestran un ligero aumento del consumo mundial en 2016, estimado en aproximadamente 241 Mill. hL.

Los países tradicionalmente consumidores prosiguen su retroceso (o estancamiento), en beneficio de nuevos polos de consumo. El periodo comprendido entre 2000 y 2016 se caracterizó por un desplazamiento del consumo de vino. Existe una tendencia creciente a un consumo del vino fuera de su país de producción.

Estados Unidos, con 31,8 Mill. hL confirma su posición de 1.º consumidor mundial desde 2011 seguido de Francia (27,0 Mill. hL), Italia (22,5 Mill. hL), Alemania (19,5 Mill. hL) y  China (17,3 Mill. hL).

Intercambios internacionales de vino

En 2016, los intercambios mundiales de vino han disminuido ligeramente en un 1,2 % en volumen (104 Mill. hL) pero continúan su progresión en valor para alcanzar los 29 000 Mill. EUR (+2 % con respecto a 2015).

Focus especial de la OIV 2017: distribución varietal en el mundo

El director general de la OIV, Jean-Marie Aurand, también se refirió a los primeros aspectos del informe temático sobre la distribución varietal en el mundo, que se publicará a fin de  año.

El estado de los lugares de encepamiento mundial permitirá conocer mejor la evolución de las superficies y las zonas de implantación de las diferentes variedades, indistintamente de su finalidad (para uvas de vino, uvas de mesa, pasas u otra).

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